Artisanaux, fermiers, biologiques au bon lait de vache de l’Aude et de l’Ariège.

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Fromage Graisse de Noël (Cantal de Noël)
La part de 200 g. environ. Fromage au lait pasteurisé de vache. La coutume auvergnate veut que ce fromage soit consommé au retour de la messe de minuit dans la traditionnelle "Soupe de Noël". Elle est idéale en gratin également! La Graisse de Noël s'accompagne très bien d'un vin rouge fruité comme le Marcillac ou d'un vin rouge charpenté comme un Gaillac.
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Bethmale vache Grand Cru
La part de 200 g. environ. Fromage au lait cru de vache, fabriqué et affiné en Ariège. Lucie a sélectionné pour vous la fromagerie Jean Faup qui garantit un affinage de 12 semaines minimum pour ce fromage typique de l'Ariège. "Agrippée au flanc de la montagne, c'est dans un environnement hors du commun que se situe la fromagerie de Bamalou; en plein cœur de l'Ariège, dans le Couserans, la vallée de Bethmale a vu naître ces fromages. Le Bethmale est un fromage dérivé des fabrications traditionnelles de l'Ariège."
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Saint Nectaire fermier AOP
Saint Nectaire fermier AOP
La part de 200 g. environ. Fromage au lait cru de vache fabriqué à la ferme et affiné par Les Fromageries Occitanes à Lanobre (15270). Lucie a sélectionné pour vous ce fromage fermier à la texture souple et au goût si fruité.
6,30 Ajouter au panier
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Pyrénées aux 3 laits
La part de 200 g. environ. Fromage aux laits pasteurisés de vache, brebis et chèvre. Lucie a sélectionné pour vous la gamme Secrets d'Affineurs Sélection qui garantit un affinage de 10 mois minimum pour ce fromage de terroir au goût original et subtil. Le Pyrénées 3 Laits est le résultat d'une parfaite alliance des trois laits de vache, brebis et chèvre.
7,20 Ajouter au panier
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Toudeille vache
La part de 200 g. environ. Fromage au lait cru de vache, fabriqué et affiné à Bethmale (Ariège). Lucie a sélectionné pour vous les fromages artisanaux de la fromagerie de La Core Cazalas qui garantit un affinage de 3 mois minimum pour ce fromage typé de l'Ariège.
6,00 Ajouter au panier
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Bleu de Briola vache Bio
La part de 200 g. environ. Fromage bleu au lait cru de vache. Lucie a sélectionné pour vous les fromages de la ferme de Briola dans l'Aude. Loïc Albert fabrique et affine ses fromages à la ferme entouré de sa famille, à chacun son rôle pour des vaches heureuses et des clients conquis! Ce fromage se déguste seul ou accompagné de pommes ou de poires fraîches. Il accompagne à merveille les bières brunes de type stout.
5,40 Lire la suite
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Tomme du Monastère Notre-Dame de Donezan
La part de 200 g. environ. Fromage au lait cru de vache. Lucie a sélectionné pour vous la tomme du Monastère Notre-Dame de Donezan. Un fromage rare! Ce fromage se déguste avec un bon pain frais et croustillant, en toute simplicité.
6,50 Lire la suite