De retour à Fromage de vache

Bethmale vache

4,80

La part de 200 g. environ.

Fromage au lait cru de vache, fabriqué et affiné à Bethmale (Ariège).

Lucie a sélectionné pour vous la gamme Secrets d’Affineurs Sélection qui garantit un affinage de 4 mois minimum pour ce fromage typique de l’Ariège.

« Agrippée au flanc de la montagne, c’est dans un environnement hors du commun que se situe la fromagerie de Bamalou; en plein cœur de l’Ariège, dans le Couserans, la vallée de Bethmale a vu naître ces fromages. Le Bethmale est un fromage dérivé des fabrications traditionnelles de l’Ariège. »

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Description

Médaillé de Bronze au Mondial du fromage 2015.

Fromage au lait cru de vache à 31 % de matière grasse dans le produit fini. Pâte pressée non cuite.

Croûte naturelle et rustique d’une belle teinte orangée. Pâte souple parsemée de petites ouvertures. Goût typique du terroir ariègeois.

 

 

Informations complémentaires

Poids 0.200 kg
Allergènes

lait et produits dérivés du lait

Lait

cru

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