4,80€
La part de 200 g. environ.
Fromage au lait cru de vache, fabriqué et affiné à Bethmale (Ariège).
Lucie a sélectionné pour vous la gamme Secrets d’Affineurs Sélection qui garantit un affinage de 4 mois minimum pour ce fromage typique de l’Ariège.
« Agrippée au flanc de la montagne, c’est dans un environnement hors du commun que se situe la fromagerie de Bamalou; en plein cœur de l’Ariège, dans le Couserans, la vallée de Bethmale a vu naître ces fromages. Le Bethmale est un fromage dérivé des fabrications traditionnelles de l’Ariège. »
Médaillé de Bronze au Mondial du fromage 2015.
Fromage au lait cru de vache à 31 % de matière grasse dans le produit fini. Pâte pressée non cuite.
Croûte naturelle et rustique d’une belle teinte orangée. Pâte souple parsemée de petites ouvertures. Goût typique du terroir ariègeois.
| Poids | 0.200 kg |
|---|---|
| Allergènes | lait et produits dérivés du lait |
| Lait | cru |
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