Des fromages
Plus de 100 fromages différents en permanence.
Artisanaux, fermiers, BIO, au lait de vache, de brebis, de chèvre, mixtes. D’Ariège et d’ailleurs. Affinés jusqu’à 48 mois.
Des plateaux
Lucie compose, avec les fromages de votre choix, plusieurs plateaux.
Le « Dégustation » pour la fin de vos repas, le « Cocktail » pour vos apéritifs et évènements, le « Raclette » pour des moments en toute convivialité, mais aussi des assortiments de fromages râpés pour vos fondues au fromage (fondue savoyarde, suisse ou encore jurassienne).
Lucie réalise également des plateaux ou « Wedding-cake » pour des occasions spéciales (mariages, baptême, fêtes de village,…), n’hésitez pas à demander un devis !
Des produits laitiers
Beurre, crèmes, yaourts et desserts au lait de chèvre, de vache et de brebis, le tout provenant de nos fermes de l’Aude et de l’Ariège !
Des vins et des bières de pays
Lucie propose les crus du Château Belvèze de Guillaume Malafosse, vigneron indépendant dans la Malepère à Belvèze du Razès, des vins de L’Ariège, du Limouxin, mais aussi de Savoie et du Jura pour accompagner vos soirées raclette et fondue !
IPA, malt, houblon, ça vous parle?
Diverses brasseries artisanales sont également présentes en boutique pour vos accords bière et fromage!
La Brasserie du Quercorb, La Ciutat et La Boussole vous permettront de faire un tour d’horizon des meilleures bières locales.
Des confitures
Vous trouverez la gamme de confitures Alain Milliat en pots de 230g, mais aussi de 28 g pour la décoration et l’accompagnement de vos plateaux de fromage. Également des confitures et miels locaux.
et Lucie…
Eh oui, sans moi, pas de fromagerie !
Passionnée depuis l’enfance par le fromage et autres produits laitiers. Avec une formation de vente, 3 années d’expérience de la vie de commerciale et 3 années dans l’univers frais d’une grande surface locale, je me suis jetée dans le grand bain le 1er décembre 2009 ! Et quelle joie de vous servir tous les jours avec le sourire bien sûr !