Description
Médaillé Super Gold au Mondial du fromage 2015.
Médaillé d’Or au Concours Général Agricole Paris 2016
Fromage aux laits pasteurisés de vache, brebis et chèvre à 29 % de matière grasse dans le produit fini. Pâte pressée non cuite.
Croûte naturelle légèrement cironnée, pâte lisse et homogène de ferme à cassante. Texture fondante en bouche. Saveur subtile et longue en bouche.
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