La part de 200 g. environ.

Fromage au lait cru de vache, fabriqué et affiné en Ariège.

Lucie a sélectionné pour vous la fromagerie Jean Faup qui garantit un affinage de 12 semaines minimum pour ce fromage typique de l’Ariège.

« Agrippée au flanc de la montagne, c’est dans un environnement hors du commun que se situe la fromagerie de Bamalou; en plein cœur de l’Ariège, dans le Couserans, la vallée de Bethmale a vu naître ces fromages. Le Bethmale est un fromage dérivé des fabrications traditionnelles de l’Ariège. »