Description
L’oignonière du Domaine de Bordère est située dans l’Aude à Alaigne. Elle bénéficie du climat méditerranéen et océanique. Elle est irriguée par une petite rivière qui borde le domaine et qui s’appelle le « Sou ».
Stephen et Marie-France cultivent les oignons suivant les principes de l’agriculture raisonnée et les cuisinent comme autrefois.
